Corso online di Food Delivery & Dark Kitchen - Food Genius Academy

Corso online di Food Delivery & Dark Kitchen

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Corso online di Food Delivery & Dark Kitchen

Corso online di Food Delivery & Dark Kitchen

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About this course

Il corso intensivo per ristoratori o per chi vuole avviare una dark kitchen da zero

Il primo corso in Italia dedicato al food delivery, alle dark kitchen e alle ghost kitchen, ideato da chi  sviluppa virtual brand e dark kitchen di professione e con docenti che lavorano da anni in questo specifico settore, come consulenti o per i provider come Glovo, Deliveroo e Uber Eats.

Un corso intensivo, pratico, che si sviluppa in 5 lezioni rivolte a ristoratori e a start-up del food delivery, per convertire la propria attività, sviluppare un nuovo servizio o partire da zero.

 

#soloallafoodgenius

Food Genius Academy non è solo un centro di formazione professionale accreditato. Da anni siamo un hub che fa da incubatore a progetti di ristorazione, consulenza, recruiting e formazione personale, offre i propri spazi per dark kitchen e ha visto nascere al suo interno la start-up Kuiri, che sviluppa progetti di delivery e ghost kitchen. È il nostro lavoro, non ci siamo improvvisati.

Abbiamo strutturato questo Master durante il primo lockdown del 2020 per rispondere alle esigenze dei ristoratori in cerca di risposte, di chi aveva deciso di intraprendere una nuova attività di ristorazione e per chi, dopo aver fatto investimenti avventati, ha capito che è meglio imparare dai professionisti.

 

Durata: 15 ore (modalità online)

Orario delle lezioni: 17:00 > 20:00

N° massimo di studenti: 25

Consulenza Personalizzata

Prossime edizioni

2a edizione Corso di Food Delivery & Dark Kitchen

19 Aprile 2021: 5 posti disponibili

Un mese per lanciare il tuo progetto.

Il corso prevede 5 lezioni di formazione teorica online in “diretta” con il resto della classe, sempre in orario pomeridiano per lasciarti investire sul tuo futuro senza interferire col presente.

Le lezioni hanno una durata di 3 ore, due volte alla settimana, per concentrare in un solo mese tutte le informazioni che ti servono.

A chi è rivolto

A chi ha un ristorante e vuole partire con il servizio di delivery.

A chi sta già facendo delivery ma non sta funzionando/marginando.

A chi vuole aprire un proprio virtual brand.
A chi vuole ampliare le proprie competenze di marketing e management.

Piano studi: cosa imparerai

Ti insegniamo come ideare il giusto progetto, con format, posizionamento e business plan. Conoscere le tariffe, servizi, tecnologie e piattaforme, per fare la scelta giusta per il proprio modello di business. Case history e best practices per conoscere meglio il settore.

Lezioni live e consulenze in diretta per rispondere a dubbi e domande, per partire col proprio progetto in tempi brevi. E ottenere il giusto guadagno.
Che tu voglia buttarti in questo settore, attivare un delivery per il tuo ristorante o capire come rendere redditivo questo servizio, questo è il corso che fa apposta per te. Ovunque tu abiti, e senza necessità di trasferimenti.

Il delivery oggi: modelli di business

I modelli di business applicabili a chi parte da zero e chi deve riconvertire o arricchire la propria attività ristorativa (dark kitchen, virtual brand, cloud kitchen, ghost kitchen, home restaurant). Differenze, problematiche e opportunità del settore per la tua attività, il tuo target e la tua clientela acquisita o potenziale. Case History, cosa fanno all’estero di mercati maturi? Lezione Con Michele Ardoni di Dynamic Food Brands e Matteo Pittarello di Strooka.

Dall’idea alla realizzazione: il format

Dall’idea alla realizzazione del proprio virtual brand: pensare il giusto format per i propri obiettivi aziendali, scrivere un business plan efficace, come rendere redditizia l’attività. L’esperienza di vendita e packaging. Lezione con Dario Laurenzi, di Laurenzi Consulting.

I nuovi trend

Nuove tendenze in Italia città per città. Le strategie da attuare per farsi largo in un mercato affollato. Menu engineering per delivery, far evolvere la tua offerta e usare le piattaforme per progettare il tuo business. Gestire la lamentela e il customer care. Lezione con Giorgio Reedy, Business Development Manager di UberEATS.

Le tecnologie e i provider

Dal progetto alla realizzazione di un servizio delivery: come fare passo passo. Gli errori da non fare e tutti i partner necessari in questa avventura. I maggiori provider a cui affidarsi (Deliveroo, Just Eat, Uber Eats), le tecnologie da applicare al food delivery (sistemi di cassa, software, aggregatori). Gen 1 o Gen 2? Il rider? Un tuo partner. Lezione con Enrico Spampinato, ex Food Innovation Manager Glovo.

Posizionarsi e creare l’esperienza

L’esperienza del delivery, non è solo cibo. Tutti fanno delivery, pochi lo fanno bene. Esempi, esperienze, punti di forza e di debolezza. Lezione con Margo Schachter, foodwriter e tester di delivery.

La consulenza personalizzata

Consulenza personalizzata finale con Paolo Colapietro di KUIRI, la start-up che aiuta a partire col proprio progetto in tempi brevi.

Costo: 500€

tutte le lezioni a distanza, approfondimenti in e-learning aggiuntivi, dispense delle lezioni, consulenza integrata, oneri e imposte.

La quota include l’iscrizione al Network FGA e quindi l’accesso a vita alle attività di selezione del personale e alle opportunità di lavoro in aziende e ristoranti gestite dalla società di recruiting Chef Around the World e ai corsi e attività di aggiornamento professionale e formazione continua offerti da Food Genius Academy a tutti i propri ex-studenti.

Il corso è pagabile in un’unica soluzione.

Fai della tua passione un lavoro. Noi sappiamo come.

Corso di Food Delivery & Dark Kitchen




    I Docenti

    Chef, pasticcieri e stimati professionisti del settore eno-gastronomico. Protagonisti del mondo della ristorazione di oggi e che conoscono il mercato.

    Il Tirocinio

    Il tirocinio formativo viene svolto dai nostri studenti in strutture che stanno facendo la storia della cucina e della comunicazione contemporanea.

    La sede

    Scopri le nostre sedi. Siamo in zona Navigli, nel cuore pulsante di Milano, e a Bologna, a pochi minuti dal centro. Presto anche a Shanghai, Cina.

    Eventi

    Scopri le ultime news della scuola, i nuovi trend del food, le date dei prossimi Open Day e delle attività didattiche aperte anche ai futuri studenti.

    I Docenti

    Chef, pasticcieri e stimati professionisti del settore eno-gastronomico. Protagonisti del mondo della ristorazione di oggi e che conoscono il mercato.

    Il Tirocinio

    Il tirocinio formativo viene svolto dai nostri studenti in strutture che stanno facendo la storia della cucina e della comunicazione contemporanea.

    La sede

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