Milano Campus Experience
Food Genius Academy a Milano è un vero campus della cucina con molteplici spazi nel pieno centro città, in uno storico cortile della Vecchia Milano, nel cuore del quartiere Ticinese, ad un passo dai Navigli e dall’Università Bocconi. Fra agenzie di comunicazione, atelier di stilisti, cocktail bar e ristoranti di grido – tutto qui, senza uscire da questo cortile – si vive l’energia della metropoli e si respira il fascino internazionale di Milano. A piedi, si fa una passeggiata in Duomo e molti dei nostri docenti e strutture partner sono qui vicino – nel centro della capitale gastronomica d’Italia.
L’accademia professionale di alta cucina è ospitata in un loft dal sapore industriale, ricavato come gli altri spazi di Food Genius Academy in quella che fu una fonderia di fine Ottocento. C’è tutto il fascino vintage di una vecchia fabbrica dai soffitti alti e travi a vista: due cucine professionali attrezzate, un ampio open space che funge da aula e da salotto, spogliatoi e spazi di servizio.
Le cucine sono fornite di tutte le attrezzature di un moderno ristorante, incluso un forno per pizza e panificazione. Non ci sono postazioni individuali perché in nessun ristorante ne troverai una: le nostre aule sono strutturate come le cucine di un vero ristorante. Una di queste è un ristorante per davvero, si chiama Al Cortile ed è qui che gli studenti provano per la prima volta l’energia di un vero servizio.
Il campus di Food Genius Academy si trova negli stessi cortili della scuola: gli appartamenti in condivisione sono a disposizione degli studenti fuori sede e prenotabili insieme all’iscrizione ai corsi professionali. I nostri alloggi sono dotati di portineria e video sorveglianza, adiacenti all’accademia e a pochi passi dai Navigli, nel cuore di Milano.
