Corso professionale in Management, Cucina, Sala e Comunicazione
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About this course
Bachelor in Culinary Arts & Hospitality Management: la visione imprenditoriale incontra il rigore accademico. Un percorso triennale per i leader del Food & Hospitality di domani.
– Quando Ottobre 2027
– Sede Brescia, Campus CAST– Titolo di Studio Bachelor of Science (Laurea Triennale – 360 UK Credits, corrispondenti a 180 Crediti ECTS)
– Frequenza Lunedì – Venerdì
– Lingua Inglese
Il mercato del lavoro oggi non cerca solo esecutori, ma professionisti capaci di governare la complessità. Per questo, nasce un percorso triennale che garantisce una preparazione tecnica di livello mondiale e una proiezione immediata nel business della ristorazione internazionale.
Lab di Brescia – CAST (Sede Fisica): Qui ha sede l’erogazione del corso. Entrerai nel laboratorio d’eccellenza dove la tecnica viene forgiata dai campioni del settore, con l’ausilio di tecnologie e metodologie d’avanguardia.
Sbocchi Professionali: Oltre la cucina, verso il Management
Questo Bachelor è progettato per formare figure di livello Executive, capaci di ricoprire ruoli decisionali in strutture complesse o di avviare progetti imprenditoriali propri.
- F&B Manager & Hotel Manager: Per coordinare interi comparti ristorativi in catene di lusso.
- Culinary Consultant: Un esperto capace di ottimizzare menu, processi e food cost per l’industria.
- Imprenditore-Ristoratore: Per chi vuole scalare il proprio business con basi gestionali e legali solide.
- Executive Chef e Pastry Chef: Un maestro della tecnica capace di guidare brigate internazionali con visione manageriale.
Programma Tecnico
Durante il triennio affronterai moduli verticali su:
- Cucina, Pasticceria e Panificazione: Tecniche avanzate, studio delle materie prime e trasformazione.
- AI Made in CAST: L’utilizzo dell’Intelligenza Artificiale come supporto tecnico per la ricerca gastronomica e l’ottimizzazione produttiva.
- Management & Sostenibilità: Economia d’impresa, gestione delle risorse umane e modelli di business sostenibili.
- Lingua Inglese: Erogazione in lingua per garantire l’accesso ai network globali.
Requisiti
- Diploma di scuola secondaria di II grado o equivalente.
- Transcript of Records (certificato dei voti).
- Passaporto o carta d’identità.
- Lettera motivazionale.
- Certificato linguistico: punteggio IELTS di 5.5 o equivalente.
- Colloquio di Ammissione
Investimento e Agevolazioni
Scegliere un Bachelor significa investire nel proprio capitale umano con trasparenza e pianificazione.
- Retta Annuale: Determinata in base alla fascia ISEE (da € 7.650 a € 12.750).
- Piani di Pagamento: Rateizzazione in 3 soluzioni annuali.
- Early Bird (Agevolazioni Primo Anno):
- Immatricolazione entro Dicembre: -20%
- Immatricolazione entro Aprile: -10%
Inclusi nella Quota: Kit professionale (coltelli e utensili), divise ufficiali, dispense digitali, pranzi e coffee break, accesso all’AI Made in CAST.
Costruisci la tua carriera con le basi più solide del settore.
I posti per ogni anno accademico sono limitati per garantire l’eccellenza didattica.
Contattaci per sconti, agevolazioni o per fare una lezione di prova.
Corso professionale in Management, Cucina, Sala e Comunicazione
I Docenti
Chef, pasticcieri e stimati professionisti del settore eno-gastronomico. Protagonisti del mondo della ristorazione di oggi e che conoscono il mercato.
Il Tirocinio
Il tirocinio formativo viene svolto dai nostri studenti in strutture che stanno facendo la storia della cucina e della comunicazione contemporanea.
I Docenti
Chef, pasticcieri e stimati professionisti del settore eno-gastronomico. Protagonisti del mondo della ristorazione di oggi e che conoscono il mercato.
Il Tirocinio
Il tirocinio formativo viene svolto dai nostri studenti in strutture che stanno facendo la storia della cucina e della comunicazione contemporanea.
La sede
Scopri le nostre sedi. Siamo in zona Navigli, nel cuore pulsante di Milano, e a Bologna, a pochi minuti dal centro. Presto anche a Shanghai, Cina.
Eventi
Scopri le ultime news della scuola, i nuovi trend del food, le date dei prossimi Open Day e delle attività didattiche aperte anche ai futuri studenti.