Scuola di Cucina Professionale
Centro di formazione professionale accreditato specializzato nelle arti culinarie, in tutte le espressioni – cucina, pasticceria, management, comunicazione, fotografia. Punto di riferimento della scena, negli anni abbiamo sviluppato un vero e proprio distretto del food&beverage, un network di professionisti e uno stile unico.
#soloallafoodgenius
la scuola che vanta il maggior numero di tentativi di imitazione
I nostri corsi di cucina
I docenti
A lezione con i nomi della cucina e della comunicazione
Tutti i docenti della Food Genius Academy sono stimati professionisti del settore eno-gastronomico. I nostri docenti, chef, giornalisti, pasticcieri o manager non sono insegnanti di professione, sono dei professionisti. Lavorano in ristoranti, locali affermati, giornali o come consulenti, conoscono il mercato e le sue logiche e non si sono ritirati nell’insegnamento. Il loro ruolo non è solo quello di insegnanti ma anche di mentori: grazie alle loro esperienze di successo, infatti, supportano gli studenti con un approccio pratico orientato al business, fornendogli conoscenze in linea con le ultime tendenze del settore.
Marco Ambrosino
Ex Chef del 28 posti, oggi sta aprendo il suo progetto gastronomico a Napoli...
Matteo Torretta
Chef consulente
Daniel Canzian
Chef @ Ristorante Daniel
Galileo Reposo
Pasticcere @ Peck
Giuseppe Iannotti
Chef @ Kresios
Michelangelo Mammoliti
Chef @La Rei Natura / Boscareto Resort & Spa
Franco Aliberti
Chef Consulente
Danilo Angè
Chef Consulente
Matias Perdomo
Chef @ Contraste
Andrea Grignaffini
Critico Gastronomico
Raffaele Mancini
Chef Consulente
Federico Sisti
Chef @Frangente
Thomas Piras
Maitre Sommelier @ Contraste
Carlo Spinelli
Critico Gastronomico
Daniele Bonzi
Pasticcere @ Four Seasons
Gianluca Fusto
Pasticcere @ Fusto Milano
Davide Longoni
Maestro Panificatore @ Panificio Longoni
Fabrizio Barbato
Pasticcere @ Ile Douce Milano
Beppe Allegretta
Pasticcere @ Armani Nobu Milano
Stefano Guizzetti
Gelatiere @ Ciacco Gelato
Gabriele Zanatta
Giornalista & Editor in chief @ Identità Golose
Alberto Tasinato
Patron @ L'Alchimia Ristorante
Margo Schachter
Giornalista e Consulente
Maurizio De Pasquale
Pasticcere @ Pasticceria Orlandi
Roberto Savio
Fotografo e food designer
Raffaele Lenzi
Chef @ilsereno al Lago
Giacomo Gironi
Maitre Sommelier
Franco Ponti (Tucci)
Bartender
Nabil Bakouss
Chef Consulente
Sergio Motta
Patron @ Macelleria Motta
Nicolò Scaglione
Consulente Gastronomico
Matteo Pessina
Sommelier
Giuseppe Zen
Patron @ Mangiari di Strada / Macelleria Popolare
Victoria Small
Madrelingua inglese & Consultant @ Munchies
Anatolij Franzese
Chef @ Caveau Di Tradizioni
Roberta Antonioli
Press Office @ Antonioli Studio PR
Stefano Scarsciotti
Consultant / Strategy Advisor
Michele Ardoni
Consultant @ Dynamic Food Brands
Luca Cappelletti
Pasticcere Consulente
Emmanuele Forcone
Pasticcere Consulente
Dario Picchiotti
Chef @ Antica Trattoria di Sacerno
Max Poggi
Chef @ Massimiliano Poggi Cucina
Errico Recanati
Chef @ Andreina
Lucia Antonelli
Chef consulente
Emanuele Petrosino
Chef @ Bianca Relais
Rino Duca
Chef @ Il Grano di Pepe
Pierluigi Sapiente
Pasticciere consulente
Marco Mazzini
Pasticciere e Consulente
Cristian Mometti
Chef @ In Marinetta
Salvatore Amato
Chef @ I Conoscenti
Vincenzo Digifico
Pastry Chef @ I Carracci
Roberto Di Pinto
Chef @ Sine by Di Pinto
Alex Leone
Chef @ Mater Bistrot
Nicola Bonora
Chef @ Motelombroso
Francesca Guastella
Pastaia @ Pastificio Ratanà
Luigi Taglienti
Chef @ ioluigitaglienti
Fabrizio Fiorani
Pasticciere
Michele Cobuzzi
Chef di @Anima di Milano Verticale
Luca De Santi
Pastry Chef di @ Iyo experience
Chiara Ricci
Digital Specialist e Food Designer
Le strutture partner
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