Nata nel Maggio 2017, Chef Around The World è l’agenzia internazionale che rappresenta i talenti dell’industria ristorativa e alberghiera, forma intere brigate per ristoranti, catene alberghiere, eventi.

CATW si occupa anche di consulenza per ristoranti e aziende del settore della ristorazione, dal concept allo studio del menù sino alla start-up iniziale. Si occupa anche di training del personale, corsi di aggiornamento professionale e formazione continua.

Grazie al solido network di contatti e l’affermata esperienza di Food Genius Academy, insieme forniamo un servizio di consulenza a 360 gradi per seguire il tuo progetto chiavi in mano

• Analisi di geo-marketing, predisposizione di un business plan e analisi di Break Even Point
• Ideazione del concept e creazione del brand
• Ricerca e progettazione della location, degli arredi e delle attrezzature
• Sviluppo del menu, della carta dei vini, strategia di pricing e calcolo dei food cost
• Selezione dei fornitori e organizzazione della logistica
• Selezione e training del personale
• Individuazione delle strumentazioni necessarie, sistema gestionale e di monitoraggio
• Manualizzazione delle procedure (SOP) e rilascio ricettari e dispense per cambi di personale
• Creazione di un impianto di comunicazione, social media e eventi di lancio

Che si tratti dell’apertura di un ristorante, di organizzare un catering o di un evento su richiesta, Food Genius Academy si occupa di trovare e formare personale (dalla sala al bar, dalla cucina al F&B management) qualificato ed in linea con le esigenze del cliente.

Abbiamo già lavorato con Blu Marlin Ibiza, gruppo Soho House, The Yard Hotel, Excelsoir Hotel Gallia. Scopri che cosa possiamo fare per te.