Cucina Mediatica: comunicare la cucina e nuove forme di creatività gastronomica oltre il piatto.

Durante l’Open Day apriamo le porte ai futuri studenti e al network di professionisti della scuola per indagare gli sviluppi del settore e le ampie potenzialità di fare della propria passione un lavoro. Da oltre 10 anni, in Food Genius Academy partiamo dalle basi, che siano salse o impasti, nozioni di chimica degli alimenti e storia della gastronomia, ma soprattutto guardiamo avanti, a ciò che mangeremo e cucineremo domani.

L’Open Day di Food Genius Academy è differente, proprio come Food Genius Academy!
Partecipa alla presentazione dei corsi di formazione, conosci i docenti, vieni a scoprire il nostro ristorante Al Cortile, le nostre aule e assaggia l’aperitivo preparato dagli studenti!

Vieni a scoprire tutte le novità.
Vieni a scoprire la nostra offerta formativa e il nostro metodo.
Vieni a scoprire perché siamo la scuola di formazione che vanta il maggior numero di tentativi di imitazione.
Vieni a scoprire perché da oltre 10 anni, Food Genius Academy è differente.

Il programma

H 17.30 Welcome

H 18.00 Talk

• Floriano Pellegrino, chef di Bros’
  “Rinnovare l’immagine e lo storytelling della cucina fine dining”
• Cesare Battisti, chef di Ratanà
  “Comunicare la tradizione e i produttori”
• Luca Genova e Mirco Mastrorosa di Tuorlo Media
  “Sviluppare nuovi contenuti per aziende e ristoranti”
• Luca Scanni di Pasticceria Pavè
  “Il primo progetto milanese di pasticceria contemporanea”
• Nicolò Zambello, CEO e founder di Chef in Camicia
  “Portare la formazione di cucina in formato Digital”
• Massimiliano Tonelli, direttore editoriale di Cibo Today
  “Rinasce la stampa gastronomica nazionale con il successo di Cibo Today”
• Carlo Spinelli, giornalista enogastronomico e direttore del Master in Comunicazione e Critica Gastronomica FGA

H 19.30 Aperitivo
A cura di Floriano Pellegrino e gli studenti di Food Genius Academy.

Prenota il tuo colloquio

Incontra i docenti e lo staff di Food Genius Academy: prenota il tuo colloquio di orientamento con il coordinamento didattico per scoprire qual è il percorso perfetto per te. Scrivici a info@foodgeniusacademy.com per fissare il colloquio di ammissione.

Chi si iscrive durante la giornata ad uno dei corsi professionali FGA ha l’opportunità di partecipare alla lezione di cucina d’autore con lo chef Floriano Pellegrino di Bros’ il 19 gennaio dalle 10:00 alle 15:00. Posti limitati.

Iscriviti durante la giornata dell’Open Day a uno dei corsi professionali di Food Genius Academy e avrai uno sconto di 500 € sul costo di iscrizione. Vieni a scoprire la nostra offerta formativa e il nostro metodo. Vieni a scoprire perché Food Genius Academy è differente.

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Prenota il tuo ingresso gratis qui su Eventbrite

Food Genius Academy

📍Viale Col di Lana 8, 20136 Milano

Tel. +39 0236518286