Come è cambiata la pasticceria nella ristorazione e come si evolve la figura del Pastry Chef. Food Genius Academy vi invita a scoprire la nuova offerta didattica 2018/2019 all’ OPEN DAY del 2 Ottobre con un focus sul corso di Pasticceria da Ristorazione. Testimonial d’eccezione: ISABELLA POTI’, Sous Chef e Pastry Chef del Ristorante Bros di Lecce, si racconta nella duplice veste di chef e pasticciera. Subito dopo l’incontro, Isabella terrà un corso di pasticceria rivolto agli studenti della scuola e preparerà un dessert a base di riso carnaroli della Riserva San Massimo. Scopri il programma della giornata sull’evento Facebook: https://www.facebook.com/events/295619434360176/