Archive

  /   (Page 2)

Marco Ambrosino

Matteo Torretta

Daniel Canzian

Galileo Reposo

Giuseppe Iannotti

Michelangelo Mammoliti

Franco Aliberti

Danilo Angè

Matias Perdomo

Andrea Grignaffini

Raffaele Mancini

Federico Sisti

Thomas Piras

Carlo Spinelli

Daniele Bonzi

Gianluca Fusto

Davide Longoni

Fabrizio Barbato

Beppe Allegretta

Stefano Guizzetti

Gabriele Zanatta

Alberto Tasinato

Margo Schachter

Maurizio De Pasquale

Roberto Savio

Raffaele Lenzi

Giacomo Gironi

Franco Ponti (Tucci)

Nabil Bakouss

Sergio Motta

Nicolò Scaglione

Matteo Pessina

Giuseppe Zen

Victoria Small

Anatolij Franzese

Roberta Antonioli

Stefano Scarsciotti

Michele Ardoni

Luca Cappelletti

Osteria Francescana ***

Piazza Duomo ***

Enrico Bartolini al MUDEC ***

Le Calandre ***

Da Vittorio ***

Il luogo di Aimo e Nadia **

Casa Perbellini **

San Domenico **

Magnolia **

Seta by Antonio Guida **

Cracco *

Sadler *

Contraste *

Joia *

Iyo *

Alchimia *

Kresios **

Trattoria Zappatori *

Cannavacciuolo Bistrot *

Lido 84 *

Andreina *

Berton *

Casa Mazzucchelli

Atman *

La Leggenda dei Frati

I Portici *

I Pupi *

Parizzi

Ca’ Matilde *

I Tigli in Theoria *

Materia *

Trippa

Ristorante Daniel

Pomiroeu

Ratanà

Bu:r

Retrobottega

Fusto

Massimiliano Poggi

Antica trattoria di Sacerno

28 posti

Peck

Pasticceria Knam

Antica Osteria Magenes

Trattoria del Nuovo Macello

Sine Restaurant

Ciacco

Crosta

Pasticceria Nuovo Mondo

Pasticceria Fiorentini

Pasticceria Pavé

Pasticceria Martesana

Pasticceria Bompiani

Pasticceria L’Ile Douce

Dry Milano

Cipriani Hotel

Four Seasons Hotel

The Westin Palace Hotel

FREEL

Munchies

Aromi

Italia Squisita

Sebastiano Corno

После работы в ресторане «» долгие годы является вторым поваром в траттории «Al Cortile» в Милане, работая бок о бок с Диего Росси и является партнёром ресторана «Fratelli Torcinelli».

Fabiola Ardemani

После стажировки в «Bake Off Italia» работала в «Dry Milano» и в кондитерской мастерской Карло Кракко в Галерее Виктора Эммануила II в Милане.

Andrea Larossa

Он был одним из первых, кто завершил курс Высшей Кулинарии и сегодня является шеф-поваром и обладателям звезда Мишлен, его ресторан находится в Турине и называется «Larossa».

Alfio Nicolosi

Работал в «Berton*», «Liberty» в Милане, «Kresios*» и в качестве шеф-повара в «Relais» в городке Tenuta de l'Annunziata (CO), сейчас работает в Испании у Ангела Леон в ресторане «Aponiente».

Marco Esposito

После получения диплома по Ресторанному Делу и диплома по Сомелье AIS, записался на наш курс Высшей Кулинарии и создал кейтеринг «Brothering Milano».

Federico Andreini

После участия в телепроекте «», окончил наш курс по Кондитерскому Делу, после чего работал в ресторанах «Amelia*,», «28 posti» в Милане и в ресторане «Hisa Franko».

Francesca Simone e Marco Moretto

После Мастер-курса по Фотографии еды (Франческа также окончила Мастер-курс по Коммуникации), сегодня у них собственная фотостудия, специализирующаяся на еде.

Gianluca Laserra

После курса по Высшей Кулинарии, после стажировки он понимает, что его настоящее предназначение — это быть официантом. Уже много лет он руководит официантами в ресторане «Berton*» в Милане.

Eleonora Barbone

Имея опыт работы в отрасли коммуникации, после окончания курса Высшей Кулинарии, она работала на кухне в «28 Posti», «S'Apposentu», «EDIT», «Vasiliki Kouzina».

Edoardo Notizia

Псевдоним ‘Masterchedo’, современный повар, готовящий онлайн и для известных брендов и издательств. Будучи художественным директором благодаря Фуд Джиниус Академи он открыл для себя кулинарию. На сегодняшний день он работает как контент-креатор для различных компаний.

John Mauro Mandocdoc

После окончания курса Высшей Кулинарии и стажировки в «Innocenti Evasioni*» в Милане он вернулся на Филиппины, чтобы основать там семейный стартап. Уже несколько лет работает руководителем кухни ресторана в Осло.

Brahim El Begri

После стажировки в трёхзвёздочном ресторане по версии Мишлен «Piazza Duomo» в Альбе, сейчас работает в кухонной команде кейтеринга «Brothering Milano», которую он основал с другими студентами Фуд Джиниус Академи.

Giusy Chebeir

Сейчас является Менеджером Ресторана «Park Hyatt Milano». Она начинала с нуля, когда записалась на профессиональный курс по Менеджменту Ресторана и Работе Официантом в Фуд Джиниус Академи.

Marco Polizzi

После окончания Мастер-курса по и Гастрономической Критике и Коммуникации он проходил стажировку в редакции журнала «Italia Squisita». Он воплотил в жизнь свою мечту и сейчас пишет статьи именно в этом журнале.

Andrea Tirelli

После окончания курса Высшей Кулинарии работал в «Ratanà» у Чезаре Баттисти. Сейчас работает шеф-поваром и является одним из основателей современного бистро «Distreat» в Милане.

Francesca Russo

После стажировки у шеф-повара Боер, работала в «Hotel Magna Pars», в ресторане «Vespasia» и в «MUDEC» у Бартолини. Сейчас является поваром в проекте «Bowls&more».

Daniele Maffioli Torriani

После стажировки в «La Maniera di Carlo» и в мясной лавка с кухней «Bracelleria», сейчас является руководителем официантами в «Iuta Bistrot», расположенным в Pirelli HangarBicocca.

Elena Pozzi

После стажировки у шефа-кондитера Галилео Репозо и работы кондитером в «Erba Brusca», в 2018 решает открыть своё заведение: булочную «Quattro Quarti Torte» в Милане.

Flavio Lombardi

После пандемии и ещё до окончания курса Высшей Кулинарии он основал со своими друзьями бар на крыше «Clèr» в Милане.

Luca Pizzocheri

В прошлом работал в маркетинге и имеет диплом об окончании экономического факультета, после профессионального курса и работы в «Trippa e Seta» в Милане, работает на данный момент как Персональный повар на дом в проекте «Table Tales - Personal chef a domicilio».

Luca Robledo

Бывший студент Фуд Джиниус Академи. После окончания стажировки и отработав два сезона в Сицилии он решил погрузиться в частную отрасль ресторанного бизнеса и работает персональным поваром и консультантом для компаний и стартапов!

Oreste Santomassimo

После окончания курса кулинарии и работы в миланских ресторанах он решил исполнить свою мечту и вернуться домой, в Кампанию и открыл свой ресторан «Da Biso Family».

Stefania Lioi

После окончания курса Высшей Кулинарии работала в телепрограмме «#EffettoWow» с шеф-поваром «Misha Sukyas», в качестве повара в «» и в качестве второго повара в «Filz» в Милане, а сейчас руководит кухней «Al Cortile».

Emmanuele Forcone

Dario Picchiotti

Max Poggi

Errico Recanati

Lucia Antonelli

Emanuele Petrosino

Rino Duca

Pierluigi Sapiente

Marco Mazzini

Cristian Mometti

Salvatore Amato

Vincenzo Digifico

Lea Pedrinella

После окончания курса Высшей Кулинарии и работы в «Onest», в 2019 она открыла «», винный магазин с кухней и проект «CLANDESTINO non esiste».

Cesare Bonelli

После окончания курса Высшей Кулинарии он находит своё предназначение в натуральной выпечке хлеба работая в «Forno Del Mastro». На сегодняшний день у него есть своя хлебопекарня «Forno Di Lambrate.».

Valeria Loi

После первой работы в «Al Cortile» потом у Еужденио Боер и в различных заведениях отрасли, в 2021 она открыла «Impronta» проект по доставке ужинов на дом, приготовленных профессиональными поварами.

Andrea Poli

После окончания профессионального курса Высшей Кулинарии и после долгого опыта в ресторанном бизнесе, сейчас он руководит своим «Gustificio».

Roberto Di Pinto

Alex Leone

Nicola Bonora

Francesca Guastella

Luigi Taglienti

Fabrizio Fiorani

Michele Cobuzzi

Luca De Santi

Chiara Ricci

Niran Di Blasio

После окончания профессиональных курсов Высшей Кулинарии и Кондитерского Дела работал в различных ресторанах в Милане и за границей. Сейчас является Шеф-поваром ресторана «Cucina Mutualité» Алайна Дукассе в Париже.

Matteo Gallina

После окончания профессионального курса Высшей Кулинарии и работы в престижных заведениях, таких как «Villa Crespi» и «Santceloni» в Мадриде, сейчас является главным поваром в «al Disfrutar Bcn» в Барселоне.

Lelio Lanza

После курса Высшей Кулинарии, работал в отрасли мероприятий, сейчас работает как Персональный Повар на дом, специализируясь на кухне Апулии для гурманов.

Carmen Sena

Окончила курс по Кондитерскому делу и прошла стажировку в «Fusto Milano», сейчас является руководительницей кондитерской части ресторана «Ristorante Crocifisso» в Ното.

Sabino Stella

Окончил Профессиональный Курс Высшей Кулинарии и проходил стажировку в ресторане «Le Calandre di Alajmo», а сейчас работает в кухонной команде «Identità Golose Milano».

Pia Nufrio

Сейчас она работает Кондитером в «Fusto Milano» вместе с Джанлукой Фусто, её взяли на работу после стажировки по окончанию курка по Кондитерскому Делу.

Alessio Spagnolo

После окончания курса Высшей Кулинарии он мечтал пройти стажировку в «Osteria Francescana» бок о бок с Массимо Боттура, куда в последствии и устроился.

Daniela Capuana

Точная и упорная, после окончания профессионального курса по Кондитерскому Делу она проходила стажировку в мастерской Шефа-кондитера Джанлука Фусто, который взял её работать к себе.

Lorenzo Brancaleon

После курса Высшей Кулинарии и работы в «Osteria Francescana» Массимо Боттуры и в «Koks Restaurant», сейчас является шеф-поваром в «Bibendum Catering».

Ibis