Archive

  /   (Page 2)

Sebastiano Corno

После работы в ресторане «» долгие годы является вторым поваром в траттории «Al Cortile» в Милане, работая бок о бок с Диего Росси и является партнёром ресторана «Fratelli Torcinelli».

Fabiola Ardemani

После стажировки в «Bake Off Italia» работала в «Dry Milano» и в кондитерской мастерской Карло Кракко в Галерее Виктора Эммануила II в Милане.

Andrea Larossa

Он был одним из первых, кто завершил курс Высшей Кулинарии и сегодня является шеф-поваром и обладателям звезда Мишлен, его ресторан находится в Турине и называется «Larossa».

Alfio Nicolosi

Работал в «Berton*», «Liberty» в Милане, «Kresios*» и в качестве шеф-повара в «Relais» в городке Tenuta de l'Annunziata (CO), сейчас работает в Испании у Ангела Леон в ресторане «Aponiente».

Marco Esposito

После получения диплома по Ресторанному Делу и диплома по Сомелье AIS, записался на наш курс Высшей Кулинарии и создал кейтеринг «Brothering Milano».

Federico Andreini

После участия в телепроекте «», окончил наш курс по Кондитерскому Делу, после чего работал в ресторанах «Amelia*,», «28 posti» в Милане и в ресторане «Hisa Franko».

Francesca Simone e Marco Moretto

После Мастер-курса по Фотографии еды (Франческа также окончила Мастер-курс по Коммуникации), сегодня у них собственная фотостудия, специализирующаяся на еде.

Gianluca Laserra

После курса по Высшей Кулинарии, после стажировки он понимает, что его настоящее предназначение — это быть официантом. Уже много лет он руководит официантами в ресторане «Berton*» в Милане.

Eleonora Barbone

Имея опыт работы в отрасли коммуникации, после окончания курса Высшей Кулинарии, она работала на кухне в «28 Posti», «S'Apposentu», «EDIT», «Vasiliki Kouzina».

Edoardo Notizia

Псевдоним ‘Masterchedo’, современный повар, готовящий онлайн и для известных брендов и издательств. Будучи художественным директором благодаря Фуд Джиниус Академи он открыл для себя кулинарию. На сегодняшний день он работает как контент-креатор для различных компаний.

John Mauro Mandocdoc

После окончания курса Высшей Кулинарии и стажировки в «Innocenti Evasioni*» в Милане он вернулся на Филиппины, чтобы основать там семейный стартап. Уже несколько лет работает руководителем кухни ресторана в Осло.

Brahim El Begri

После стажировки в трёхзвёздочном ресторане по версии Мишлен «Piazza Duomo» в Альбе, сейчас работает в кухонной команде кейтеринга «Brothering Milano», которую он основал с другими студентами Фуд Джиниус Академи.

Giusy Chebeir

Сейчас является Менеджером Ресторана «Park Hyatt Milano». Она начинала с нуля, когда записалась на профессиональный курс по Менеджменту Ресторана и Работе Официантом в Фуд Джиниус Академи.

Marco Polizzi

После окончания Мастер-курса по и Гастрономической Критике и Коммуникации он проходил стажировку в редакции журнала «Italia Squisita». Он воплотил в жизнь свою мечту и сейчас пишет статьи именно в этом журнале.

Andrea Tirelli

После окончания курса Высшей Кулинарии работал в «Ratanà» у Чезаре Баттисти. Сейчас работает шеф-поваром и является одним из основателей современного бистро «Distreat» в Милане.

Francesca Russo

После стажировки у шеф-повара Боер, работала в «Hotel Magna Pars», в ресторане «Vespasia» и в «MUDEC» у Бартолини. Сейчас является поваром в проекте «Bowls&more».

Daniele Maffioli Torriani

После стажировки в «La Maniera di Carlo» и в мясной лавка с кухней «Bracelleria», сейчас является руководителем официантами в «Iuta Bistrot», расположенным в Pirelli HangarBicocca.

Elena Pozzi

После стажировки у шефа-кондитера Галилео Репозо и работы кондитером в «Erba Brusca», в 2018 решает открыть своё заведение: булочную «Quattro Quarti Torte» в Милане.

Flavio Lombardi

После пандемии и ещё до окончания курса Высшей Кулинарии он основал со своими друзьями бар на крыше «Clèr» в Милане.

Luca Pizzocheri

В прошлом работал в маркетинге и имеет диплом об окончании экономического факультета, после профессионального курса и работы в «Trippa e Seta» в Милане, работает на данный момент как Персональный повар на дом в проекте «Table Tales - Personal chef a domicilio».

Luca Robledo

Бывший студент Фуд Джиниус Академи. После окончания стажировки и отработав два сезона в Сицилии он решил погрузиться в частную отрасль ресторанного бизнеса и работает персональным поваром и консультантом для компаний и стартапов!

Oreste Santomassimo

После окончания курса кулинарии и работы в миланских ресторанах он решил исполнить свою мечту и вернуться домой, в Кампанию и открыл свой ресторан «Da Biso Family».

Stefania Lioi

После окончания курса Высшей Кулинарии работала в телепрограмме «#EffettoWow» с шеф-поваром «Misha Sukyas», в качестве повара в «» и в качестве второго повара в «Filz» в Милане, а сейчас руководит кухней «Al Cortile».

Lea Pedrinella

После окончания курса Высшей Кулинарии и работы в «Onest», в 2019 она открыла «», винный магазин с кухней и проект «CLANDESTINO non esiste».

Cesare Bonelli

После окончания курса Высшей Кулинарии он находит своё предназначение в натуральной выпечке хлеба работая в «Forno Del Mastro». На сегодняшний день у него есть своя хлебопекарня «Forno Di Lambrate.».

Valeria Loi

После первой работы в «Al Cortile» потом у Еужденио Боер и в различных заведениях отрасли, в 2021 она открыла «Impronta» проект по доставке ужинов на дом, приготовленных профессиональными поварами.

Andrea Poli

После окончания профессионального курса Высшей Кулинарии и после долгого опыта в ресторанном бизнесе, сейчас он руководит своим «Gustificio».

Niran Di Blasio

После окончания профессиональных курсов Высшей Кулинарии и Кондитерского Дела работал в различных ресторанах в Милане и за границей. Сейчас является Шеф-поваром ресторана «Cucina Mutualité» Алайна Дукассе в Париже.

Matteo Gallina

После окончания профессионального курса Высшей Кулинарии и работы в престижных заведениях, таких как «Villa Crespi» и «Santceloni» в Мадриде, сейчас является главным поваром в «al Disfrutar Bcn» в Барселоне.

Lelio Lanza

После курса Высшей Кулинарии, работал в отрасли мероприятий, сейчас работает как Персональный Повар на дом, специализируясь на кухне Апулии для гурманов.

Carmen Sena

Окончила курс по Кондитерскому делу и прошла стажировку в «Fusto Milano», сейчас является руководительницей кондитерской части ресторана «Ristorante Crocifisso» в Ното.

Sabino Stella

Окончил Профессиональный Курс Высшей Кулинарии и проходил стажировку в ресторане «Le Calandre di Alajmo», а сейчас работает в кухонной команде «Identità Golose Milano».

Pia Nufrio

Сейчас она работает Кондитером в «Fusto Milano» вместе с Джанлукой Фусто, её взяли на работу после стажировки по окончанию курка по Кондитерскому Делу.

Alessio Spagnolo

После окончания курса Высшей Кулинарии он мечтал пройти стажировку в «Osteria Francescana» бок о бок с Массимо Боттура, куда в последствии и устроился.

Daniela Capuana

Точная и упорная, после окончания профессионального курса по Кондитерскому Делу она проходила стажировку в мастерской Шефа-кондитера Джанлука Фусто, который взял её работать к себе.

Lorenzo Brancaleon

После курса Высшей Кулинарии и работы в «Osteria Francescana» Массимо Боттуры и в «Koks Restaurant», сейчас является шеф-поваром в «Bibendum Catering».