Master in Comunicazione Gastronomica 2.0 - Corso di Cucina online - Food Genius Academy

Master online in Comunicazione gastronomica 2.0

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Master online in Comunicazione gastronomica 2.0

Master online in Comunicazione gastronomica 2.0

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About this course

Il corso in DAD per conoscere la storia della cucina, capire e imparare a comunicare il mondo del food. Da professionisti e in modo multimediale.

Il master online di cultura e comunicazione gastronomica per conoscere davvero questo settore, imparare a comunicarlo, orientarsi fra gli strumenti multimediali a disposizione e costruirsi una nuova professionalità in linea con le esigenze del mercato del lavoro di oggi. Adatto ad appassionati e a chi vuole costruire il proprio progetto, in ogni parte d’Italia e nel mondo, ma soprattutto a chi cerca un valido aggiornamento professionale per riposizionarsi nel mondo del lavoro o spendere queste nuove competenze con efficacia nella propria attività. Per chef, ristoratori, account di agenzie, PR o chiunque voglia lavorare nel food, ma non ha le basi necessarie per farlo.

 

Food Genius Academy è un centro di formazione professionale accreditato e da anni ci occupiamo degli chef, pasticcieri, restaurant manager e comunicatori di domani – con un approccio non convenzionale. Abbiamo strutturato questo Master in partnership con ItaliaSquisita, storica testata food italiana, perché entrambi lavoriamo in questo mondo, lo conosciamo bene, sappiamo quali sono le competenze necessarie per capire la cucina e comunicarla, ma soprattutto gli strumenti multimediali più utili nel mondo di oggi. Content creation digitale, ufficio stampa 2.0, content e digital marketing,  piani di comunicazione efficaci e obiettivi commerciali – da raggiungere con video e reel virali o grazie alle storiche guide gastronomiche. Che tu voglia buttarti in questo settore, cambiare lavoro o diventare responsabile della comunicazione della tua attività di famiglia, questo è il corso che fa apposta per te. Ovunque tu abiti, e senza necessità di trasferimenti.

 

Il master prevede 3 mesi di formazione teorica online in “diretta” con il resto della classe, sempre in orario serale per lasciarti investire sul tuo futuro senza interferire col presente. Le lezioni hanno la durata di 3 ore, due volte alla settimana con più di 20 docenti che lavorano nel settore dell’editoria, della consulenza o in agenzie di PR e digital marketing, fra vecchi e nuovi media. Sono previste esercitazioni a casa e “correggiamo” i tuoi compiti in modo meticoloso, per aiutarti a migliorare le tue doti di scrittura.

Durata: 3 mesi (modalità online)

Frequenza: Martedì e Giovedì (18:00 > 21:00)

N° massimo di studenti: 25

Prossime edizioni

3a edizione Master online in Comunicazione gastronomica 2.0

28 Ottobre 2021: 2 posti disponibili

A chi è rivolto

A chi vuole scrivere di cucina ma non sa da dove e come cominciare.

A chi, chef, ristoratore o patron, vuole conoscere gli strumenti della comunicazione per gestire la propria attività.

A chi già lavora in un altro settore ma vuole riposizionarsi nel mondo del lavoro.
A chi ha studiato comunicazione o ha già una laurea in tasca, ma vuole approfondire le proprie conoscenze del mondo food.
A chi ha cominciato a lavorare sul campo, ma vuole una formazione superiore per la propria carriera.

A chi ha un proprio progetto e vuole svilupparlo in modo professionale.

Ad appassionati di cucina che vogliono approfondire le proprie competenze.

Che cosa imparerai

Imparerai la cultura e la storia della cucina, dagli albori della civiltà umana agli chef contemporanei e alle tendenze culinarie. Ti insegneremo come costruire un piano di comunicazione efficace, scegliere i media giusti, le tecniche di food writing per redigere testi per cartelle stampa, post social, articoli, branded content. Ti racconteremo dell’evoluzione del giornalismo gastronomico, come rapportarti al mondo della critica e a creare contenuti social innovativi ed eclettici per diffondere informazioni in modo colto, virale o pop in base alla tipologia di target. Circa 75 ore per assimilare le basi per diventare un food expert, saper maneggiare strumenti multimediali, accrescere la tua professionalità nel mondo del lavoro e sapere come mantenerti sempre aggiornato, per poter far evolvere il tuo bagaglio culturale restando al passo con i tempi.

REQUISITI

Buona conoscenza della lingua italiana

Dimestichezza con strumenti digitali

OBIETTIVO: LAVORO

L’obiettivo principale della nostra scuola è far apprendere agli studenti l’arte della comunicazione della cucina con un approccio professionale. Tre mesi di lezioni, serali e “in diretta” online per dare un boost alla tua vita professionale. Food Genius Academy offre corsi pratici, intensivi ed efficaci che consentono non solo di apprendere la storia della cucina, le tecniche di scrittura e di marketing, ma soprattutto fanno capire realmente il vero significato dell’essere un professionista della comunicazione contemporaneo e le nuove figure più richieste dal mondo del lavoro. Perché tu possa applicare subito ciò che hai imparato e renderlo profittevole oggi e nel futuro.

IL TUO NETWORK PROFESSIONALE ORA

A tutti gli studenti, di qualunque regione viene così data la possibilità di entrare a far parte di un network di professionisti a livello nazionale. Essere studenti FGA significa quindi poter accedere alla ricerca di collaborazioni – in tirocinio e non – su tutto il territorio nazionale, sia come foodwriter che per le altre figure professionali del settore food.

PIANO DI STUDI

Storia della gastronomia da Apicio a Redzepi

Storia del cibo, dal Neolitico al futuro

L’editoria food in Italia e le logiche editoriali

Tecniche di scrittura di base: scrivere per lavoro

Teoria e tecnica della comunicazione: farsi capire, essere persuasivi, consigli di public speaking

Tecniche di comunicazione multimediale per il food, dal web ai social network

La narrazione del cibo, teorie tecniche e laboratori di scrittura

Le interviste e l’uso delle fonti

Dal piano di marketing al piano di comunicazione

L’agenzia di comunicazione: fare ufficio stampa, PR, consulenza

Strumenti e strategie di Digital & Social Food Marketing

Marketing multisensoriale per la ristorazione

La critica gastronomica 2.0 e i nuovi professionisti del food fra vecchi e nuovi media

Deontologia professionale della critica e delle professioni giornalistiche e non

La comunicazione alternativa, virale, non convenzionale, efficace

Personal branding: comunicare la propria professionalità

IL DIPLOMA

L’attestato rilasciato al termine del corso è uno strumento utile ai fini dell’inserimento nel mercato del lavoro, ricollocazione lavorativa o per la ripresa degli studi in un percorso di formazione professionale dato l’accreditamento che Food Genius Academy ha ricevuto negli anni grazie alla preparazione dei suoi studenti, alle collaborazioni autorevoli e ai docenti di cui si avvale la scuola. Essere uno studente Food Genius Academy ti da le competenze giuste e ti apre le porte del mondo del lavoro.

DOCENTI

Avrai la possibilità di fare lezione e di conoscere docenti come Carlo Spinelli, Gabriele Zanatta, Alessandro Massi, Margo Schachter, Aldo Spinelli, Roberta Abate, Nicoletta Polliotto e tanti altri

SBOCCHI PROFESSIONALI

Avrai gli strumenti necessari per scrivere di food in una redazione online o offline, per avviare il tuo progetto di blog o di canale social, per entrare in un’agenzia di comunicazione e lavorare con clienti del settore o per riposizionare la tua attività nel settore food. Il corso è rivolto anche a chef, ristoratori o professionisti che desiderano occuparsi in prima persona della comunicazione della propria attività e farlo in modo competente.

Costo: 1300€

tutte le lezioni a distanza, approfondimenti in e-learning aggiuntivi, dispense delle lezioni, oneri e imposte.

+ 500€ di quota di iscrizione al Network FGA

La quota di iscrizione al Network FGA include l’accesso a vita alle attività di selezione del personale e alle opportunità di lavoro in aziende e ristoranti gestite dalla società di recruiting Chef Around the World e ai corsi e attività di aggiornamento professionale e formazione continua offerti da Food Genius Academy a tutti i propri ex-studenti.

Il corso è pagabile in un’unica soluzione o in tre rate mensili. 

Contattaci per sconti, agevolazioni o per fare una lezione di prova.

Master online in Comunicazione gastronomica 2.0




    I Docenti

    Chef, pasticcieri e stimati professionisti del settore eno-gastronomico. Protagonisti del mondo della ristorazione di oggi e che conoscono il mercato.

    Il Tirocinio

    Il tirocinio formativo viene svolto dai nostri studenti in strutture che stanno facendo la storia della cucina e della comunicazione contemporanea.

    La sede

    Scopri le nostre sedi. Siamo in zona Navigli, nel cuore pulsante di Milano, e a Bologna, a pochi minuti dal centro. Presto anche a Shanghai, Cina.

    Eventi

    Scopri le ultime news della scuola, i nuovi trend del food, le date dei prossimi Open Day e delle attività didattiche aperte anche ai futuri studenti.

    I Docenti

    Chef, pasticcieri e stimati professionisti del settore eno-gastronomico. Protagonisti del mondo della ristorazione di oggi e che conoscono il mercato.

    Il Tirocinio

    Il tirocinio formativo viene svolto dai nostri studenti in strutture che stanno facendo la storia della cucina e della comunicazione contemporanea.

    La sede

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